Die etwa 750 Jahre alte Mittelmühle liegt in Büren am Rande der idylli­schen Almeaue unterhalb der alten Stadtmauer und in Sichtweite der  Jesuitenkirche. Sie wurde als eine von drei Kornmühlen von den Edelherren von Büren erbaut und ist das Älteste weltliche Bauwerk Bürens. Von 1930 bis 1966 wurde sie als Mineralmühle genutzt, in der nicht mehr Korn, sondern Kalkspat und andere Gesteinsarten zu Steinmehl verarbeitet wurden. In dieser Funktion war die Mittelmühle in Norddeutschland einzigartig.